ヤワなハートがしびれる、ここちよい花椒のシゲキ。

名取市の「麺屋八」さん。相当な個性派と噂を聞き、足を運んだのは数年前。取材協力の打診をするも、紙媒体の取材は受けるけどWebは嫌なのだとお断り。その後、幾度となくチャレンジしたけれど、結局取材に至らなかったお店なのです。

取材を断られたお店って足が遠のくもの。せっかく媒体を辞めたので、久し振りに再訪してきました。オーダーは「味噌ラーメン大盛り（950円）」。相変わらず濃厚で複雑な味噌の味わいに、四川山椒が痺れる個性的な一杯。低加水の縮れた太麺が超好みです。今回は未取材なので、美味い！とか痺れる！しか言えません。浅い表現が悔しいなぁ。

そうそう表現と言えば、よく麺を切刃番手で語れる人いるじゃないですか。アレ憧れます。丸刃の16番とか暗号ですよ、最早。

実は、美味いメンマが存在するのは百も承知の上で、メンマの臭さがちょっと苦手でして。だから、思い切ってメンマをやめて、山クラゲを使っているあたりも好み。ラーメンの好みが似てるからこそ、話を聞きたかったんだけどなー。